炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅，然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。炸素卷圈，色泽金黄，外脆里嫩，清淡适口，是天津特色风味小吃
食材
1
绿豆芽 250克
2
豆皮 一张
3
粉皮 80克
4
香菜 30克
5
面粉 30克
6
香干 2块
7
花生油 1000克
8
盐 15克
9
味精、醋、生姜 5克
10
面酱、香油 20克
11
腐乳、芝麻酱 30克
12
五香粉 10克
方法/步骤
1
炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅
2
然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。
3
炸到金黄色是捞出即可。
注意事项
油温不能太高。
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