炎炎夏日，要么下雨要么闷热，舒适度非常差。
真是很不想开火做饭了，冷面泡饼的吃了好几顿，炸酱面也吃了几顿。
深深觉得，该多吃点菜了。
那天看到京酱肉丝，突然想到，不如来个豆皮菜卷呗。
味道一定比京酱肉丝更清爽！
最主要是简单，懒人必备~
立马跑菜市场买来豆皮和蔬菜。
其实豆皮本来就是熟豆浆所作，可以直接吃的。
但我习惯于焯烫一下再吃，这样味道更好。
卷上生菜和黄瓜胡萝卜丝，再蘸着自己喜爱的酱料。
菜丝清甜爽口，豆皮豆香十足，别提多美味了。
工具/原料
1
材料：豆皮，生菜，黄瓜，胡萝卜。
2
酱料：甜面酱，豆瓣酱，花生酱，糖。
方法/步骤
1
准备好材料
2
豆皮洗净后切成长方形的小片，锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干。
3
黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块。
4
取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起，不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装饰下。
5
甜面酱为主，再加点豆瓣酱和花生酱，一点糖和水调匀成酱，蘸食即可。