豆腐皮肉卷用油豆皮来做要比普通的豆皮好很多，口感柔软中带有嚼劲。豆皮被汤汁侵泡得有滋有味。这种用微波炉做的菜特别适合没有多少时间做饭的上班族，只需提前备好材料，食材预处理后放在冰箱里，下班回来蒸上米饭的功夫菜都做好了，吃完饭还可以小咪一会，不会感到很劳累哦。
食材
1
油豆皮 200克
2
猪肉 150克
3
盐 少许
4
味鲜酱油 15毫升
5
十三香 1克
6
白胡椒粉 1克
7
肉冻 适量
8
清水 60克
9
姜末 7克
10
香葱碎 15克
步骤/方法
1
猪肉馅剁碎
2
放入姜碎，味鲜酱油
3
放入白胡椒粉和十三香
4
顺一个方向搅打上劲
5
放入香葱碎调匀
6
加入少许的橄榄油
7
放入适量的肉冻
8
搅拌均匀
9
油豆皮切成需要的大小宽度
10
取一张油豆皮铺平，在一端放上肉馅
11
卷起来，卷的紧实点
12
卷好的豆皮肉卷放入微波炉玻璃碗中
13
放上适量的肉冻，倒入60克左右的清水
14
盖上盖，放入微波炉中
15
高火，时间选择6分钟
16
做好从炉中取出
17
开盖撒上香葱碎
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