土豆排骨炖香饭的制作方法
食材
1
排骨 适量
2
土豆 2个
3
胡萝卜 1根
4
大米 2杯
5
油 适量
6
姜 3片
7
葱 适量
8
盐 适量
9
老抽 适量
10
生抽 适量
11
糖 适量
12
耗油 适量
方法/步骤
1
排骨热烫，洗净
2
土豆，胡萝卜，青葱，生姜，切块备用。
3
将油放入锅中，将排骨翻炒至表面，加入洋葱、生姜、酱油、白糖、食用油，继续翻炒，色香味俱全。
4
倒入胡萝卜和土豆，翻炒，倒入热水，加盐，不要加水太多，过不了多久，盖上盖子，用中火煮。如果颜色不够，这时就加些老酱油。（所有的调味品都要比普通的炖排骨略多一点，这样炖出来的米饭才好吃，味道才够。）
5
煮饭时要把米洗干净，把水洗掉。这是两杯米饭的量。把电饭锅倒进去。
6
洗完饭，盘子就可以关了。先倒蔬菜汤。看看天平。汤的量比平时煮的少一点。一切照常。只是米饭的含水量高一点，不影响口感。如果你有更多的蔬菜汤，不要用它。如果你的水少，就加点水。
8
熟~香~
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