啤酒红烧肉是一道肥而不腻的美食，食材主要是五花肉和啤酒，今天本篇介绍怎么做啤酒红烧肉，五花肉加入啤酒，使肉质更加肥而不腻，酥烂美味。
食材
1
五花肉 适量
2
啤酒 适量
3
料酒 适量
4
白糖 适量
5
葱 适量
6
姜 适量
7
蒜 适量
8
生抽 一勺
9
香叶 适量
10
八角 适量
11
山楂 适量
12
盐 一勺
方法/步骤
1
五花肉切块。
2
冷水下锅，倒入五花肉。
3
倒入料酒，去腥。
4
煮开后，捞出五花肉。
5
起锅烧油，放入五花肉。
6
五花肉煎至两面金黄，捞出，控油。
7
起锅烧油，倒入白糖。
8
翻炒至焦黄色。
9
倒入五花肉。
10
加入葱、姜、蒜。
11
倒入适量生抽。
12
放入香叶、八角和山楂。
13
倒入啤酒，没过五花肉。
14
放入一勺盐。
15
小火炖40分钟。
16
大火收汁。
17
出锅装盘，啤酒红烧肉已经做好了。
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