明虾补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。油焖大虾色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。
食材
1
明虾 300克
2
姜 10克
3
食用油 10毫升
4
料酒 10克
5
白糖 5克
6
白醋 10克
7
盐 2克
8
生抽 5克
方法/步骤
1
姜丝，虾剪须去虾线
2
锅中倒油，加入姜丝，大火爆香
3
倒入虾，中火翻炒至虾变色
4
加入料酒，白糖，翻炒均匀
5
加入白醋，盐，生抽，翻炒均匀
6
红焖大虾成品图
注意事项
1
大虾，其实怎么吃都好吃，不过要吃出不同的口味来，烹饪方法就显得很重要了。
2
短短的时间做了两次，每次都是一扫光。 各位可以试试看。