海鲜脆皮虾
食材
1
海虾 半斤
2
胡椒粉 3克
3
盐 3克
4
五香粉 3克
5
白糖 3克
6
低筋面粉或淀粉 5克
方法/步骤
1
半斤鲜虾
2
清水冲洗后排水
3
加入盐、白胡椒、五种香料和糖腌10分钟。如果你喜欢浓烈的味道，可以加入烧烤调味料（用孜然、胡椒等调味料）
4
在你准备上锅之前加入少量面粉或淀粉
5
搅拌均匀使虾的表面有一层薄薄的毛。不需要很均匀，所以炸虾味道更好
6
锅中放入适量油，分批放入虾仁，中火煎2分钟，最后一分钟左右开火。油炸过程中，用筷子移动虾，防止粘得太多，保证虾脆
7
出锅后放在吸油纸上吸收多余油脂，完成
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