莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
食材
1
莴笋 2根
2
蒜 3瓣
方法/步骤
1
把莴笋洗净，去皮，去根
2
把莴笋切成薄片
3
把莴笋薄片，过沸水焯一下
4
焯2分左右，捞出放在凉水中
5
把蒜剥好切成小块
6
把葱末放在过好凉水的莴笋片里，再倒入醋、盐等调料
7
搅拌均匀即可食用
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