食材
1
莴笋 1根
2
香油 适量
3
盐 适量
4
干辣椒 少量
5
菜椒 四分之一个
6
植物油 适量
7
大蒜末 五六个剁成蒜末
8
花椒 几粒
方法/步骤
1
把莴苣切成丝，放在盘子里备用。建议用刀切。碎纸机的味道不那么脆。
2
用开水烫1-2分钟，不要太久，以免影响生菜的口感。
3
加入凉水，少量白醋，盐。
4
烧油，橄榄油是最好的。油热后，加入干胡椒、胡椒和大蒜，翻炒几秒钟，关火冷却。
5
把莴苣水倒出来，加少许盐、青椒，再把辣椒油放凉，搅拌均匀。
6
装盘享用吧??非常开胃。适合夏天的一道凉菜。
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