羊肉营养丰富，能御风寒，又能补身体，是冬季进补的最好食材，那么接下来我们就来说下羊肉汤锅的做法，一起来看看吧。
食材
1
羊肉 1000g
2
羊肚 100g
3
羊肠 100g
4
豆腐皮 15g
5
香菇 10g
6
茼蒿 8g
7
豌豆苗 5g
8
粉丝 1 把
9
萝卜 10g
10
香菜 3g
11
小葱 2g
12
大葱 1根
13
口蘑 10g
14
金针菇 1把
15
白菜 8g
16
盐 2勺
17
味精 1g
18
鸡精 1勺
19
姜 1块
20
糍粑海椒 2勺
方法/步骤
1
首先我们需要将羊肉洗净，起锅烧水，放羊肉，煮出血沫，捞出洗净，加水，放老姜继续煮汤，汤开后煮30分钟，捞出羊肉，切片。
2
然后羊骨继续煮2小时，熬成羊肉汤，加盐，鸡精、洗净切段的大葱，羊肚、羊肠洗净、切好。
3
随后香菇、金针菇、口磨洗净，切好，粉丝洗净，茼蒿菜、豌豆苗、白菜、萝卜、洗净，切好，豆腐皮用水泡软，切好。
4
最后香菜、小葱洗净，切碎，放入小碗中，加入糍粑海椒、调制蘸料就可以开火吃羊肉汤锅了。
总结
1.首先将羊肉洗净，烧水放羊肉，煮出血沫，捞出洗净，加水，放老姜继续煮。2.煮好后捞出羊肉切片，羊骨继续煮熬成羊肉汤，加盐鸡精，大葱等配料。3.最好只要清洗干净，在切好配菜，调制好蘸料就完成了。
注意事项
1
调料与配菜可以根据自身喜好随意搭配即可。
2
羊肉选择一些新鲜的味道更鲜美。
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