莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。猪蹄是满满的胶原蛋白，合着莲藕煲汤，能美容养颜，是女性的最佳食疗美容汤品！
工具/原料
猪蹄 半只 莲藕 200克 虫草花 几根 枸杞 1小把 姜片 4片 料酒 20克 胡椒粉 3克
方法/步骤
1
猪蹄买的时候让卖肉师傅灼烧干净猪毛，砍开大骨，回来之后洗净切小块
2
放入冷水中，煮沸
3
煮沸2分钟，翻滚下
4
冲冷水洗净血沫子
5
重新放入高压锅内
6
莲藕去皮
7
切小块
8
枸杞和虫草花用水浸泡一下
9
莲藕放入高压锅，放入盐，胡椒粉，料酒和姜片
10
倒入枸杞和虫草花水
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加入两倍的清水盖上高压锅盖，用煲汤键
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大约25分钟后，即可排气打开
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成品，很鲜甜
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