小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效；海参富含胶原蛋白，晚上常喝，可以补气养颜，越活越年轻。
食材
1
小米 150g
2
白菜叶 ·一片
3
海参 1个
4
姜丝 适量
5
葱花 适量
方法/步骤
1
小米淘洗干净，用清水泡上
2
白菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片
3
汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参和白菜，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌
4
加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖
5
大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食
注意事项
1
在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅
2
根据食材估计成品量，水要一次加足
3
转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味