番茄汁排骨是一道四川非常美味的菜肴，那么今天我们就来学习制作一下番茄汁排骨的方法。
方法/步骤
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首先我们要先去超市把番茄和排骨购买好方便之后的操作。
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将番茄购买好之后需要先把番茄清洗干净然后把番茄的表皮用菜刀给去掉。
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将番茄表皮用菜刀去掉之后就把番茄切成两半然后改切成块状并装入盆中。
方法/步骤2
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然后在锅中加入适量的水和冰糖顺便把番茄也倒入锅中熬制20分钟当锅中的水没有了就把熬好的番茄酱盛入碗中备用。
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接下来需要将把购买好的排骨用清水清洗干净。
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然后把排骨放入菜板上宰成块状，并在锅中加入适量的水将排骨进行焯水后记住打捞出来沥干装入盆中备用。
方法/步骤3
最后在锅中加入适量的油将沥干的排骨放入锅中进行炸制，等待炸制成了金黄色后就放入一部分熬制好的番茄浆进行翻炒最后放入少许炒制过的芝麻翻炒一下之后就需要加入一点芡粉，记住放入芡粉之前需要将芡粉放入碗中加入适量的水搅拌均匀才可放入锅中进行翻炒然后这道美味的番茄汁排骨就制作完成了。
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