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传统糖瓜怎么做

人们会用一块黏稠的糖瓜粘在灶王爷的嘴上,使灶王爷嘴甜,只能说好事,即“上天言好事,回宫降吉祥”
食材

麦芽糖 230克

方法/步骤
1

中火倒入麦芽糖

2

煮至大泡后转小火

3

熬成小泡泡就可以关火了。检验糖稀熬好的标准就是用筷子挑起糖丝,如果很快变得松脆,就说明熬好了。如果挑起糖稀还是软的,说明没熬好。

4

稍微放凉,尽可能趁热把糖稀坨成一团,然后反复拉扯成丝状,直至发白。

5

成品有这种拉丝的表面质感,其实可以拉的再白一点。

6

拉好后用厨房剪或锋利的刀切小块。

7

完成。祝大家小年快乐㊗️

注意事项

吃糖瓜是图个吉祥

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