1、钙质的最好来源虾皮、海带、紫菜、大豆、坚果、粗粮、深绿色的蔬菜以及天然的矿物质水都是不错的钙质来源,如虾皮的钙磷比例为2:1非常适合身体吸收,是健康、安全的钙质来源。误区:牛奶的含钙量确实不错,但是这几年越来越多的营养师不再推荐牛奶作为首选的营养补充来源。原因是近年来国外发现牛奶与乳腺癌密切相关,所以,更推荐安全健康的钙质来源。
2、影响钙质吸收的因素其一:不健康的酸性饮食习惯。众所周知,健康的人体体内是呈弱碱性的,而我们平时爱喝的汽水、汉堡及各种高蛋白的食物经过体内分解消化后,都是呈酸性的。此时,我们的身体为了维护自已健康的弱碱性环境就不得不用消耗体内的碱性营养素如钙、铁、锌。特别是人体内本来就有大量储备的钙质,此时最容易被消耗。其二:不恰当的营养补充。许多矿物质都会影响钙质的吸收情况,如镁、铁、锌、磷。由于我国以素食为主,所以常常有铁与钙一起补充的情况发生。但同时单独补充这两种营养素会互相为影响吸收情况。建议除了可以选择一些大品牌已经经过配比的营养补充剂以外,将钙剂和铁剂分开补充更为合适。其三,盲目补充蛋白粉也容易造成钙质流失,之前有说过蛋白质经过消化后多呈现为酸性,故身体为了维护自已健康的弱碱性环境就不得不用消耗体内的碱性营养素钙质。其四,选择更好的钙质。碳酸钙的含钙量最高,但不易于身体的消化吸收,特别是对消化功能欠佳的中老年人。柠檬酸钙及乳酸钙吸易于身体吸收,目前被大量应用于婴童产品中。
3、运动有助于钙质吸收。人们发现一些卧床不起的老人,尽管已经提供了足够的钙质和维生素D,但是他们的骨密度仍然没有提升。宇航员在太空中也面临了同样的问题,尽管已配给了最好的营养方案,但在失重的条件下钙质仍然大量的流失。负重和运动对提高骨骼健康有莫大的好处,它能够提高身体对钙质的吸收。所以赶快运动吧~