一般我们热气了，都会想起芥兰这个素菜。因为它具有解毒利咽，顺气化痰，平喘的功效。对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上身，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效。另，芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。今天分享主题就是【下虚火爽脆清嫩小炒：素炒芥兰】
食材
芥兰 1把
方法/步骤
1
所需材料
2
芥兰清水泡洗干净，叶子和梗分开，梗对半切开，再斜切
3
起锅，加入适量油，倒入芥兰梗，翻炒一会，再加入芥兰叶翻炒，将熟时加入盐调味即可。
注意事项
1.食用时数量不应太多，次数也不应频繁。中医认为，芥蓝有耗人真气的副作用。
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