这道菜非常好吃，油条焦香酥脆，牛肉骨润鲜香。
食材
1
牛肉 260克
2
油条 1根
3
胡萝卜 50克
4
淀粉 5克
5
刀豆 150克
6
香菇 4个
7
蒜 5瓣
8
姜 3片
9
盐 3克
10
糖 3克
11
胡椒粉 3克
12
酱油 3克
方法/步骤
1
蔬菜如图切好。
2
油条一根剪成小段。
3
牛肉切厚片，加盐、糖、黑胡椒碎、酱油、淀粉、姜片腌制10分钟。
4
锅里不放油，小火将油条炕至焦脆。
6
然后将扁豆胡萝卜下锅，完全炒熟透后再将香菇下锅翻炒至断生。
7
最后牛肉回锅，翻炒均匀，撒葱花起锅。
注意事项
牛肉切厚片，油温热时下牛肉炒 ，表面刚一变色就盛出，就不会柴，而且特别的滑嫩保水。
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