糯米鸡是湖北武汉名优风味小吃.。武汉的糯米鸡与鸡肉没什么关系。炸好后的糯米鸡外表金黄，面凸凹不平，形如鸡皮，故而由此简称。
糯米鸡的外层香而脆，里面却软而粘，口感非常好。
方法/步骤
1
蒸熟的糯米饭。
2
三鲜笋丁一碗。
3
放入自己需要的分量，加少许盐胡椒葱花。
5
面粉和少许生粉用水调成糊状。（稀稠程度已能挂上饭团为宜）
6
糯米饭捏成饭团。
7
挂上面糊放油锅里炸至外表金黄就好了。
8
用吸油纸吸去多余的油，即可享用。
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