西洋菜排骨汤的特点是提神醒脑，增强活力：而它的功能是清热、润肺、养神、养颜美容等。
食材
1
西洋菜 500克
2
排骨 250克
3
南北杏 20克
4
罗汉果 12个
5
食盐 适量
6
味精 适量
7
姜 3片
做法
1
将西洋菜用盐水浸泡半个小时以上，然后清洗干净。
2
将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。
3
将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。
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