火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。 火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效。
食材
1
淡奶油 260克
2
芒果果肉 80克
3
火龙果 80克
4
牛奶 60克
5
吉利丁片 10克
6
白砂糖 60克
7
戚风蛋糕 1片
方法/步骤
1
准册五备材料
2
吉利丁片用凉水泡软
3
分别将芒果和火龙果切成丁
4
芒果丁中加入40g牛奶,火龙果肉中加入20g牛奶用料理机打成果泥
5
淡奶油加入白砂糖搅打至稍有纹路
6
淡奶油搅打至如图就可以了
8
将融化的吉利丁片一半倒入芒果泥，一半倒入火龙果泥中搅拌均匀
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再分别把芒果吉利丁液和火龙果吉利丁液倒入打发好的淡奶油中，分成两碗备用
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在方模中垫上戚风蛋糕片，这是已经准备好的
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然后倒佛矿入芒果慕斯液，放冰箱冷藏至稍微凝固，然后再案互强拿出来倒入火龙果慕斯液，冰箱冷藏4小时就可以了
注意事项
1
吉利丁片一定要隔热水融化哦，不能直接放在火上直接融化，否则会影响吉利丁片的效果哦
2
淡奶油只要稍微打发有纹路就好，否则会影响口感哦
3
在最后步骤如果加入火龙果慕斯液的时候如果有些凝固，可以隔热水稍稍融化一下就好
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