每年夏天都是疯狂吃小龙虾的时候，香香辣辣的小龙虾让人欲罢不能，现在分享独门小龙虾的做法哦
食材
1
龙虾 3斤
2
蒜头 2颗
3
姜 1块
4
紫苏 适量
5
小葱 1把
6
八角 适量
7
桂皮 适量
8
孜然 适量
9
啤酒 350ml
10
食盐、鸡精、生抽、麻油、老抽等 适量
11
小红椒 1把
方法/步骤
1
小龙虾处理干净，葱姜蒜、紫苏辣椒都切沫
2
热锅，加入食用油，需要多放点，放入小龙虾翻炒，炒香，出锅，锅里留油
3
放入葱姜蒜沫，以及八角桂皮炒香，然后入小龙虾一起翻炒，然后加入350ml啤酒，加入盐、鸡精、生抽老抽、麻油等调料、煮到锅里剩少量水再加入紫苏继续煮片刻，最后撒上孜然翻炒一下即可出锅
4
出锅后在上面撒上少许葱末增色一下即可
注意事项
1
小龙虾一定要处理干净，多洗几次
2
烹制的中途要尝下咸淡
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