盒子蛋糕最适合又想吃又吃不了多少的朋友们，小小的一盒也能满足大大的吃蛋糕的愿望！它也可以配着多种的水果吃哦！拿着一个盒子享受着休闲的下午茶。
食材
1
低筋面粉 80克
2
糖 100克
3
鸡蛋 4个
4
玉米油 50克
5
清水 50克
6
奥利奥饼 60克
7
淡奶油 250克
8
食盐 1.5克
方法/步骤
1
准备食材
2
鸡蛋打出，分出蛋清、蛋黄
3
50克清水、50克色拉油和20糖一起搅拌均匀
4
清水、油拌和白糖均匀后加进蛋黄。（一个一个地加）。再搅拌均匀
5
加进过筛好的高筋面粉。（分两次加）
6
切拌好的面糊
7
打发蛋清前加少许盐
8
打发蛋白，蛋白打到粗鱼眼状加第一次糖。（分三次加）蛋清用60克糖
9
打发好的蛋白
10
倒进三分之一到面糊里，切拌均匀
11
再倒进剩余的蛋白里再次进行切拌
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油纸铺放好在烤盘上，把面糊倒进烤盘里，摸平
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烤箱150度预热，预热好后，放进蛋糕糊，烤制30分钟
14
烤好的蛋糕片，待凉，再切分成6小块
15
淡奶油加上20克白糖、1.5克盐、30克奥利奥碎一起打发
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打发好的奶油，装入裱花袋里
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取出一盒子，放入一块蛋糕片，挤上奶油
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挤完奶油后，放上一层奥利奥
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每层重复按顺序铺上即可
注意事项
打发淡奶油里的奥利奥要敲碎哦
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