小朋友都爱的酸甜松子鱼，我也吃的停不下筷子，我也是小朋友
食材
1
番茄酱 300毫升
2
白醋 半勺
3
淀粉 200克
4
酒 1勺
5
少许 少许
6
番茄 1个
7
鱼 1条
8
鸡蛋 1个
9
白糖 1勺
方法/步骤
1
桂鱼剔骨
2
切刀花，一刀切至鱼皮，不可切断，刀不要来回拉，否则鱼肉会花
3
先裹蛋液，再裹淀粉。抖掉多余淀粉
4
油温70℃左右开始炸鱼
5
先炸花面，约三至四分钟
6
再翻过来炸鱼皮面，再翻过来反复几次。用筷子可刺穿鱼肉即炸熟
7
鱼肉酥脆，乘盘
8
鱼头鱼尾同样炸熟
9
漏拍了浇汁的做法 做法大致：番茄切碎下油锅炒熟，倒入番茄汁，糖，醋，最后水淀粉收汁，淋至炸好的鱼上即可。
注意事项
用料的量可自行决定
上一篇：如何做好松子鱼