东北生鱼的味道鲜美 醇厚 做法简单 上档次
食材
1
黑鱼 1.5千克
2
小葱 1千克
3
辣椒 1两
4
姜 一大块
5
蒜 半头
6
色拉油 0.5千克
7
香菜 二两
8
味精 二勺
9
盐 3勺
10
醋精 2汤勺
方法/步骤
1
黑鱼洗净把肉剔下来，斜刀切小薄片
2
辣椒切段 葱切丝 姜切末 蒜切碎 香菜切段
3
炸辣椒油 油烧至微微上烟浇到盛辣椒的碗里 待凉
4
将醋精倒入鱼肉中放少量的盐 ，味精 姜 葱 蒜 香菜拌匀 ，再倒入辣椒油拌匀， 最后把剩余的葱 香菜放入 加盐 味精拌匀。美味的生鱼做好。
注意事项
醋精依个人口味选择度数高低的
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