很容易学会的曲奇饼干做法，可以做给家人与朋友一起分享！
食材
1
低筋面粉 200g
2
黄油 130g
3
白砂糖 30g
4
电动打蛋器 一个
5
糖粉 45g
6
鸡蛋 一个
7
电子秤 一个
8
盐 1g
方法/步骤
1
从冰箱取出黄油切130g的份量，放入容器中。室温软化黄油
2
黄油软化好了以后，加入盐，白砂糖，糖粉混合。用电动打蛋器打发！
3
加入糖的黄油打发至微白色即可。鸡蛋一个打散成蛋液，分三次加入蛋液至黄油中打发均匀！
4
低筋面粉200g过筛加入打发均匀的黄油中，用刮刀混合均匀面粉和黄油。这一步骤我忘记拍照片了－－
5
将面粉黄油混合物装入裱花袋里（先装好裱花嘴）
6
烤盘铺上油纸，将曲奇挤在油纸上。曲奇之间需要留有一点距离！（不要挤的太大和太厚否则容易夹生）
7
烤箱提前预热好后（我是用饼干模式，上管175度，下管165度），将烤盘放入烤箱中上层。（烤箱的温度依据自家烤箱温度设置，我的烤箱温度偏高所以下调了温度）
8
曲奇烤了几分钟之后可以看到曲奇膨胀变大，（所以之前挤曲奇要留出距离，不然烤好的曲奇就粘在一起了！）
9
八到十分钟左右曲奇底部变轻微黄色，观察曲奇差不多就可以取出来了。（曲奇刚出来是一点软的，等待完全冷却后就会变得酥脆了！）我大概烤了12分钟至15分钟左右（时间应该根据曲奇的大小和自己家烤箱的温度来判断。8分钟之后注意随时观察曲奇的变化，如果烤糊了就无法挽救了！）
注意事项
1
曲奇之间需要隔出距离，因为烤制过程中曲奇会膨胀！
2
黄油一定要打发，个人感觉打发程度会影响到曲奇是否酥！所以我打发久一点
3
我加了一点盐可以提甜味，不加盐也可以的。
4
烤制7 8分钟以后注意曲奇变化，烤糊就挽救不了了
5
使用烤箱的时候一定要注意安全，安全第一。
6
最好不要一直呆在烤箱面前看着，天热注意烤箱烫，使用隔热手套或者烤盘夹子
7
糖的份量可以根据个人口味适量增加活着减少！不要太大差别是可以的
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