香薰大海虾的做法，你值得拥有。
食材
1
大海虾 12只
2
熏料茶叶 25克
3
大米 150克
4
白糖 25克
5
葱段 200克
6
花椒 20粒
7
精盐 10克
8
料酒 10克
9
香油 15克
10
葱段 50克
方法/步骤
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1．将海虾从背部剖开，去除沙线，冲洗干净，用精盐、料酒、葱段、花椒腌渍15分钟。
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2．锅中倒油烧热，放入腌好的海虾炸至金黄色，捞出沥干备用。
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3．取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶用开水烫湿后同白糖一起加入。
4
4．锅中架上一个铁箅子，铺上一层葱，将海虾放在葱上，盖严锅盖，用小火慢慢熏至虾表呈棕红色。
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5．待烟散尽后取出海虾，刷上香油，即可摆盘上桌。
注意事项
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1．食用海虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海虾应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。
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2．海虾在炸制过程中要注意火候，不要炸得过干。