虾的种类很多，做法也很多。这次尝试着用盐水河虾的方法，做了一道盐水冷冻大虾，味道不错，而且由于肉多，吃起来还特别带劲。
食材
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大虾 500克
2
香葱 20克
3
香菜 20克
4
姜片 10克
5
盐 5克
6
醋 10克
7
生抽 5克
8
香油 10克
9
红尖椒 1个
10
料酒 10克
方法/步骤
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大虾待完全化冻后，清洗干净。
2
切几片生姜，一个红尖椒，一扎香葱备用。
3
锅里放入1000克水，加入一点盐，加热。
4
将大虾以及姜、椒、葱，一起倒入锅中煮。
5
锅内倒入少许料酒。
6
在煮虾的同时，将香葱、香菜切成沫。
7
放入碟中。
8
加一点醋、酱油。
9
淋上熟香油，蘸料已经准备好了。
10
水烧开5分钟后，虾已变色，可以盛起来。
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装入盘中，即可食用。
注意事项
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1、煮虾的时间不宜过长；
2
2、盐尽量少放或者不放，因为后面蘸料也有咸味。