鱼类含有丰富的氨基酸、卵磷脂、钾、钙、锌等微量元素，这些是胎儿发育的必要物质，尤其是神经系统。孕妇多吃鱼有利胎儿发育。
今天看食全食美介绍了一道腐乳炖鲅鱼，看起来还不错，以前只见过腐乳炖猪蹄，腐乳炖肘子的，炖鱼还是第一次见到，所以很想试试看。我家没有鲅鱼就用黄鱼代替的，炖好以后真的味道不错，尤其颜色看着就诱人，非常好吃。有兴趣的朋友也试试看吧，不会后悔滴。
食材
1
黄鱼 500克
2
腐乳和腐乳汁 20克
3
葱姜 20克
4
白糖 10克
5
辣椒酱 15克
6
生抽 15克
7
二锅头酒 10克
8
清水 适量
9
大蒜 20克
10
陈醋 20克
步骤/方法
1
黄鱼刮去鱼鳞去除内脏洗干净
2
黄鱼身上抹点干面粉，切好葱姜片，准备些大蒜和辣椒酱，再预备两块腐乳和腐乳汁。
3
首先将黄鱼下锅煎至两面金黄盛出来备用。
4
原锅加少许油，油热以后下入葱姜蒜爆香。
5
加入辣椒酱煸炒
6
加点二锅头酒
7
加适量生抽
8
加适量陈醋
9
将搅碎的腐乳和腐乳汁倒进去。
10
加一碗清水
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煮开后加入煎好的黄鱼
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开锅以后小火慢炖，不用盖盖子。
14
直到汤汁浓稠就可以出锅了。
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