从小吃到大的肉丸子，每年冬天煮烩菜，砂锅都会准备些。现在要给孩子吃，按自己的口味加了白萝卜，胡萝卜，但是基本是吃不出萝卜的味道这次准备了三斤肉，两根胡萝卜300克，白萝卜250克肉剁好之后对半分，分开加两种萝卜，方子中的所有材料对半分，如果做一份也就是750克肉，所有材料减半盐可以先少放一些，因为老抽生抽都是咸的勺，就是家里用的陶瓷的勺子用料把不住量的，可以拌好之后炸一个小的尝一下，再看哪里需要调整，毕竟每个人口味不同
食材
1
猪五花肉 一斤半
2
鸡蛋 4个
3
胡萝卜 2根
4
白萝卜 半斤
5
盐 6克
6
老抽 2勺
7
大葱 一根根
8
生姜 60克
9
白糖 10克
10
白胡椒粉 2克
11
花椒粉，鸡精 适量
12
土豆淀粉 两大勺
13
生抽 2勺
14
油适量 炸丸子用
方法/步骤
1
萝卜去皮洗净
2
切肉。我把姜切碎，一起剁。切碎备用。当然，你可以用绞肉机。一般来说，如果你做得好，就不能吃太多的差别
3
萝卜丝
4
煮一锅水焯下白萝卜，捞出来晾一下切碎，稍微捏一下水就可以加肉里了胡萝卜不用，直接切碎末就可以
5
把所有材料对半，准备调味料，放入鸡蛋，放糖，盐，胡椒，鸡精，洋葱，白胡椒，土豆淀粉
6
向同一方向搅拌。两分钟后会有点粘。如果你不累，你可以搅拌一会儿
7
合影
8
用中火烧油。用勺子把它放进锅里，炸至变色。一开始，火不应该太大。别炸了。及时调整温度
9
炸好了，颜色深的是胡萝卜的
10
咬开一个嫩丸子让孩子们直接吃，或者炖成炖菜。你可以做更多的冻丸子或炖丸子！
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