饺子做为传统美食，深受大家喜爱，无论是逢年过节，还是日常生活，都是家家户户必吃的食物。其实我所说的懒人饺子也跟其它饺子的做法一样，调馅、和面、擀饺子皮，看我就的饺子皮的做法上稍微有点偷懒，不过确实省了不少时间，因为传统的饺子皮一个个擀出来的，比较麻烦（PS：因为买的现在的饺子皮都是机器做出来的，不劲道，吃着也不香，所以一般都是自己擀饺子皮）
食材
1
猪肉 600g
2
韭菜 500g
3
小葱 200g
4
面粉 700g
方法/步骤
1
为了节省时间，首先将菜洗干净晾干备用，晾菜的同时和面，面和好后用盆或者碗盖着让面醒会儿
2
醒面的同时，开始剁饺子馅儿，我做的是韭菜大肉的饺子，所以先将买回来的肉切块剁碎，最好是剁成肉泥那样的，哈哈，这一步比较费人力
3
将清洗好的韭菜和小葱切成小段，然后倒入肉泥中，放入食用油，盐、花椒粉、老抽等调料，搅拌均匀
4
将和好的面那出来多揉会儿，使面光滑，然后用擀面杖将面团擀成圆形的面饼，厚度与正常的饺子皮厚度相似
5
用刀将面饼切成条状，宽度为4~5cm,然后再将切好的面片切成小方形的面片，这样饺子皮就做好了，比起一个个的擀出来，是不是可省事儿了
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拿起一个面片，放入饺子馅儿，然后包起来，这样一个饺子就包好了
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用同样的办法去包其它饺子，不大一会儿，就包了一大波出来
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锅中烧水，调料碗，煮饺子了，一碗香喷喷的酸汤水饺就好了，享受着自己的劳动成果，心里美美的~~
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