清洗牛肚比较麻烦，但洗好后烹饪后的口感好，是很多人的最爱。
工具/原料
牛肚、醋、盐、苏打
方法/步骤
1
先将完整的牛肚分割开。
2
用一把盐，约20g，将牛肚内外反复揉搓，这样就可以去除掉牛肚的大部分粘液。
3
然后再加2--3勺的醋继续搓揉，就可去掉大部分异味。
4
用清水洗净，再用少量的醋约1-2勺，再揉搓一次。
5
揉搓完后，洗净、加苏打减弱酸味。
6
如此就可以的到干净的牛肚了。
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牛肚、醋、盐、苏打
先将完整的牛肚分割开。
用一把盐，约20g，将牛肚内外反复揉搓，这样就可以去除掉牛肚的大部分粘液。
然后再加2--3勺的醋继续搓揉，就可去掉大部分异味。
用清水洗净，再用少量的醋约1-2勺，再揉搓一次。
揉搓完后，洗净、加苏打减弱酸味。
如此就可以的到干净的牛肚了。