酸辣土豆丝你可能听过，但我吃过一道私房菜，可比哪有回味多了露两手
食材
1
土豆 3个
2
芹菜 2根
3
姜粉 1/3勺
4
茴香面 1/3勺
5
花椒面 1/3勺
6
盐 1勺
7
葱 半根
8
蒜 4瓣
9
酱油 2勺
方法/步骤
1
土豆 3个拳头般大小洗好切换成筷子一半的粗有嚼头 芹菜切段清洗 与土豆条泡水备用葱姜蒜切片段备用
2
待油锅红热案板连带的芹菜叶放葱姜蒜 下锅
3
焦黄状态加入盐 花椒面 茴香面
4
捞出土豆条放入中火翻炒
6
待香味四起起锅时加入酱油盖上锅盖焖一分钟
7
起锅装碗或你喜爱的盘
注意事项
土豆条不必过细 酱油要起锅前1分中加入色才饱和
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