超市买的冻红虾怎么做
食材
1
红虾 9只
2
绿豆粉丝 35g
3
蒜 5g
4
葱 5g
5
食用油 5g
6
糖 3g
7
蒸鱼豉油 10g
方法/步骤
1
把虾须修剪干净
2
用剪刀把虾背部剪开，剔除虾线
3
粉丝用温水泡软备用
4
大蒜籽、辣椒切碎备用
5
小葱切成葱花备用
6
锅内放油，倒入之前切蒜蓉和辣椒碎爆香，翻炒均匀后倒入蒸鱼豉油、1小勺糖调味。盛出备用
7
浸泡好的粉丝，滤水后放入盘中
9
用小勺在开边的虾背上，舀入之前爆香的蒜蓉辣椒
10
上锅蒸。锅上气后蒸9-10分钟。开锅洒葱花、浇蒸鱼豉油再淋上热油即可
总结
1、把虾须修剪干净 2、用剪刀把虾背部剪开，剔除虾线 3、粉丝用温水泡软备用 4、大蒜籽、辣椒切碎备用 5、小葱切成葱花备用 6、锅内放油，倒入之前切蒜蓉和辣椒碎爆香，翻炒均匀后倒入蒸鱼豉油、1小勺糖调味。盛出备用 7、浸泡好的粉丝，滤水后放入盘中 8、用刀从虾背上开边切开。（不切断！）把虾尾部相对摆入盘中 9、用小勺在开边的虾背上，舀入之前爆香的蒜蓉辣椒 10、上锅蒸。锅上气后蒸9-10分钟。开锅洒葱花、浇蒸鱼豉油再淋上热油即可
注意事项
虾不易蒸太久！蒸久的虾口感不好吃