这盘菜，总的来讲，还是挺不错的，皮蛋平常都是煮粥或凉拌吃，没想到还能炒着吧，搭配蟹柳和黄瓜，有鲜味，有清香，清清爽爽的小炒
方法/步骤
1
皮蛋对半切开后再切成条状，黄瓜去皮切菱形，蟹柳切菱形，蒜切蒜末备用
2
锅中放油烧热后放入皮蛋炒至表面收紧
4
最后加入黄瓜，调入盐，鸡精炒几下，倒入薄薄的生粉水勾芡即可
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