煲仔饭真是不做之前以为很复杂，但是实际上非常简单的了，家里有砂锅的一定要试试，焦焦的锅巴沾着酱汁，嚼起来咔滋咔滋响，我也是第一次做。
食材
1
大米 100g
2
香菇 5朵
3
腊肠 1根
4
青菜 1小颗
5
生抽 两勺
6
老抽 一勺
7
香油 一勺
8
耗油 一勺
9
糖 半勺
方法/步骤
2
大米泡好之后，在砂锅里面刷上油，底部和四周都要。
3
倒入水和大米，比例1.5：1，大火煮开之后，用小火开始焖八分钟（火要非常小）。
4
焖大米的时间可以准备腊肠，香菇等自己想吃的食材了。
5
八分钟之后的大米。
6
铺上准备好的菜，打一个鸡蛋（不喜欢吃的可以不打，但是煲仔饭配流心蛋最好吃了），然后沿着锅边淋一圈油，盖上盖子继续小火焖。
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这个时候调酱汁，生抽两勺，老抽一勺，香油一勺，耗油一勺，糖半勺，适量清水，搅拌均匀。
8
焖十分钟之后淋入酱汁就可以了。
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诱人的锅巴。
注意事项
1
想吃锅巴，一定要记得刷油，淋油哦。
2
酱汁的内容就是那些，具体口味根据自己的情况增减就可以了，可以先尝尝味道。
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