冷锅串串我非常喜欢吃，配一碗白饭实在是太过瘾了！喜欢喝酒的来点啤酒也不错！奔菜市场买冷锅串串需要食材，自制钵钵鸡，开启家庭美食新技能！
食材
1
鸡胗 100G
2
鸡爪 100G
3
各种丸子 200G
4
豆腐 50G
5
木耳 50G
6
西兰花 50G
7
面筋 50G
8
土豆 50G
9
郫县豆瓣酱 50G
10
干葱头 1个
11
蒜瓣 2瓣
12
红油辣椒 2勺
13
芝麻油 2勺
14
白糖 1勺
15
熟芝麻 2勺
16
熟花生仁碎 1勺
17
盐 适量
方法/步骤
1
将各种肉类，蔬菜洗干净备用第一步，把所有鸡肉类都过水焯一下，然后换水烧开后把鸡腿，鸡腿骨，鸡胗，鸡翅，鸡爪丢进锅里开煮二十分钟，关小火，去浮沫，盛出一小盆汤放凉备用，将锅里的鸡肉全部捞出，加水继续烧开，然后放入扇贝，虾，各种丸子，毛肚继续煮至熟透后捞出，同时煮熟的鸡胗切片，煮熟的肉类开始串成串。
2
蔬菜和肉类分开焯水第二锅水烧开将豆腐，豆腐皮，土豆之类的切块放入锅中，五分钟左右捞出，晾凉
3
准备好所有炒制料。
4
锅烧热，加油，放入郫县豆瓣酱小火炒出色。
5
加入炒制料炒出香味。
6
将炒好的料放入煮鸡件的锅中，中火煮20分钟。过滤留汤放凉。
7
将鸡汤汁与麻辣味料汁材料混合均匀
8
可以品尝美味了！
注意事项
根据自己的口味调整配料