百香果，学名西番莲，又称鸡蛋果、热情果、西番果，因其果汁营养丰富，气味芬芳，具有番石榴、芒果、香蕉等多种水果的香气而被誉为百香果。含有丰富的维生素C，是人类天然的补充剂。接下来小编教大家如何用百香果泡酒。
食材
1
百香果 15个
2
老冰糖 250g
3
白酒 1000ml
4
蜂蜜 3勺
方法/步骤
1
将酿酒容器洗净，扣放，不得留有生水。
2
将百香果洗净，晾干表面的水分。
3
然后将果子切半，用勺子挖果瓤放进容器里。
5
把酒倒进去PS:酒倒进去就不要大力摇晃了，避免酒精挥发膨胀，盖好盖子。
6
等待两个月，百香果酒就香气四溢。
7
将果渣滤除，慢慢沉淀。
8
沉淀后，完成。
总结
1、将酿酒容器洗净，扣放，不得留有生水。2、将百香果洗净，晾干表面的水分。3、然后将果子切半，用勺子挖果瓤放进容器里。4、把冰糖倒进去要摇晃均匀。5、把酒倒进去就不要大力摇晃，避免酒精挥发膨胀，盖好盖子。6、等待两个月，百香果酒就香气四溢。7、将果渣滤除，慢慢沉淀。8、沉淀后，完成。
注意事项
1
酒和糖的比例一般是的10：3。
2
最好用米酒，更香醇，喜欢高度的，就用二锅头。