加吉鱼在多年之前是非常流行的一种鱼，逢年过节的餐桌上必备一道清蒸加吉鱼，多年未吃似乎淡忘了加吉鱼；偶然超市里见到小的红加吉，买一点回味一下
食材
1
加吉鱼 400克
2
葱 适量
3
姜 4片
4
生抽 2汤匙
5
植物油 1.5汤匙
6
泡红椒 1个
7
清水 300毫升
步骤/方法
1
准备鱼，个头真的不大，刮掉鱼鳞，去肠洗净
2
电饭煲内锅中加入300毫升清水，放入蒸格
3
蒸格上放盘子，葱丝姜片铺地
4
鱼平放在盘中
5
盖好盖子，启用万能炖，时间设定15分钟，按“开始”工作
6
到时后打开锅盖，蒸好的鱼
7
端出盘子控掉水分，鱼摆放在盘中，放上葱白丝、红椒圈，淋上生抽
8
植物油在手勺中烧至冒烟
9
热油浇在葱丝上即可