去北海吃过一次墨鱼豆腐，回来后自己试着做了一次，还是比较成功的，老公说不比北海的差，材料，步骤简单
食材
1
豆腐 400g
2
葱 1根
3
小墨鱼 250g
4
姜 适量
5
蚝油 3勺
6
生抽 1勺
7
花生油 适量
8
水 适量
9
糖 1勺
方法/步骤
2
豆腐切片大约三公分宽，一公分厚；平底锅倒入适量油，将豆腐一块块煎，待两面煎黄，取出，备用
3
取一只碗，里面加入适量清水，将蚝油，生抽，糖按3:1:1的比例调好
4
炒锅内加入适量食用油，下墨鱼煸炒，带墨鱼起卷后加入葱姜，加入豆腐煸炒，倒入调好的汁收锅即可
注意事项
1
煎豆腐时两面微黄即可，不要太过
2
蚝油有盐味，不用另外加盐