墨鱼也叫乌贼，吃法有多种，用墨鱼的布袋，搭配一点青菜，做原汁原味的鲜汤。
食材
1
墨鱼 1片
2
小油菜 4棵
3
盐 2克
4
姜 3片
5
葱 少许
6
蒜 一瓣
7
植物油 一勺
方法/步骤
1
一片墨鱼横竖切上花刀。
3
小油菜洗净待用
4
锅里放适量的水，放入姜片、蒜瓣，水开后，放入墨鱼片焯水，再次煮开后，快速捞出墨鱼片；煮墨鱼的水倒入碗里待用
5
另起一锅，锅中放适量的植物油，放入葱花爆出香味
6
倒入刚才煮墨鱼的水，去掉姜片、蒜瓣
7
煮开后放入小油菜，用盐调味
8
放入焯水的墨鱼片，开锅后即可盛出食用