“家人和我都喜欢吃海鲜和蔬菜，今天用墨鱼做了小炒，加了芹菜和香干，营养更丰富美味，而且多吃也不会长肉肉上火哟……”
食材
1
墨鱼 100克
2
香干 30克
3
芹菜 200克
4
姜 10克
5
红椒 10克
6
花椒 2克
7
鸡精 1克
8
生抽 3克
方法/步骤
2
墨鱼先去除内脏后，再清洗干净。
3
锅中倒入适量的清水烧开，加入少许盐和几滴食用油，把芹菜进行焯水，变色即可捞出。用焯过芹菜的水，加入料酒，直接把八爪鱼进行焯水30秒即可捞出。
4
把焯好的八爪鱼用刀一切两瓣。锅烧热后倒入花生油烧热，小火慢慢炸香花椒，再大火爆香葱姜。
5
这个时候放入香干，小火慢慢煎至一会、加入生抽调色。煎至香干两面金黄色。加入焯水的芹菜。
6
根据个人口味，加入适量的盐调味。大火继续翻炒片刻，加入鸡精增加口感。加入焯过水的八爪鱼和红辣椒。
注意事项
调味料根据自己喜好添加
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