腌制好的小菜青脆可口，食之开胃。
食材
1
青椒 5kg
2
大葱 500g
3
大蒜 250g
4
生姜 80g
5
盐 1500g
6
麻辣鲜 100g
7
味精 200g
8
酒 150g
9
白糖 350g
方法/步骤
1
青辣椒用清水洗干净，在开水锅里焯一下，凉去表面水分节。同时把大葱、蒜、姜也清洗干净。
2
青椒、大葱、姜切丝，大蒜切片。
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