正好今天闲着，折腾着做东北的粘豆包，用红豆沙做馅料。豆沙太细腻的话口感不好。于是我就用破壁机制作到红豆还有些颗粒的时候就可以了，结果口感特别的好。
食材
1
糯米粉 400g
2
红豆 200g
3
纯白糖 50g
方法/步骤
1
优质红小豆洗净放适量的水 用煮锅盖子闷二十分钟捞出来晾晾
2
放到破壁机里 加适量的白糖 按照自己的喜欢加
3
通上破壁机的电源 设置到五谷 一定要盖好料理杯的盖子 在机器工作的时候 不要用手去摸 注意安全
4
从低速开始 到高速运转 如果速度高 那时间相应的要少 食物更细腻些
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我不需要细腻的豆沙 短短的四十秒就好了
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糯米粉温水和面 要松弛10分钟
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取适量的面 按成皮 包入馅料
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在手中滚圆 双手合在一起晃动就圆了
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大火蒸20分钟左右即可
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口感粘糯的粘豆包及做好了
注意事项
1
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。 另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。
2
红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
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