山楂酒的制作
工具/原料
1
山楂
2
白酒
方法/步骤
1
将山楂洗干净，有虫，有伤的就扔掉
2
将山楂去核，去柄，去蒂
3
大口瓶洗干净，不沾油，将准备好的山楂放入大口瓶子中，捣烂捣碎，装百分之70瓶即可，因为需要有足够空间让他发酵
4
加一些白糖后拌匀
5
在上面淋上一层白酒
6
盖上盖子，放置温暖的地方，温度不可太高，秋天在室温下适宜发酵
7
每隔几天搅拌一次，将山楂果肉开始变得蓬松，有汁液分泌，有汽包产生，糖分转化为酒液和二氧化碳
8
经过1到2个月（温度低时间可能会更长）已经发酵而成山楂酒了
9
用纱布狡榨，去渣过滤，山楂酒就出来了/