剥好的海蛎怎么保存海蛎子学名叫牡蛎，是海洋中常见的贝类。海蛎子肉肥美爽滑，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。干肉含蛋白质高达45%～57%，脂肪7%～11%，肝糖19%～38%。
食材
1
海蛎 若干
2
保鲜箱 1
3
保鲜膜 1
方法/步骤
1
准备生的海蛎子，准备一个白色泡沫保鲜箱，再准备一些冰块，或者把冰块敲碎，然后在冰上放一层薄塑料，再把海蛎子放上去，一定要保存剥时的汁液，和海蛎子肉一起冷冻，吃的时候拿出来常温自然解冻就可以了。数量较少，可以和原浆一起放在容器里，盖上保鲜膜，放冷藏室保鲜就可以了。
注意事项
海蛎子烹调过程中0时间不能过长，否则肉容易变老
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