红烧猪蹄味浓适口，肥而不腻，并且含有丰富的胶原蛋白，营养丰富，如果你心动的话，就赶紧动手制作吧！
食材
1
猪蹄 2个
2
葱 适量
3
盐 适量
4
八角 3个
5
香叶 2片
6
老抽 10ml
7
生抽 25ml
8
料酒 20ml
9
冰糖 10g
10
姜 适量
11
白酒 适量
12
糖 适量
方法/步骤
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1.我们今天要准备的食材有猪蹄两个、姜、葱、八角、香叶、老抽、生抽、料酒、白酒、盐、白糖。
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3.锅中倒入热水，将猪脚下锅焯水，加入姜片、葱白段、白酒拌匀，盖上锅盖，煮开后捞出。
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4.锅中倒入油，将冰糖下锅翻炒，待冰糖逐渐融化时，加入八角，香叶煸香。
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5.接着将猪脚倒入锅中，翻炒至变色后，加入葱白段、姜片翻炒数秒后，加入适量老抽调味、适量生抽、少量料酒均匀翻炒，加入清水，与猪板八蹄相平为宜，截散盖上锅盖，煮至浮沫出现时，将浮沫去除，加盖继续煮一个小时。
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6.待水逐渐针番铲收干时，加入少许糖，盐，大火快速翻炒收汁，就可以出锅品尝了。
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