众所周知猪蹄是很补的，而且非常美味，可是对很多人来说可能会觉得做起来很麻烦，其实并不麻烦哦，只需电磁炉，电饭煲等一般做饭工具即可哦！下面跟着我的步骤来吧。
食材
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猪脚 500g
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黄豆 150g
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胡萝卜 500g
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食盐 适量
方法/步骤
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第一步，提前半天的时间将黄豆用水浸泡着，直到黄豆发胀哦！这样方便黄豆容易炖烂。
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第二步，将胡萝卜清洗干净。
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第四步，将泡黄豆的水去掉。
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第五步，将猪脚剁成小块的，并放入锅中加清水稍微煮上2到3min到猪脚成灰白色即可。如果猪脚上有毛需要在剁之前烧掉毛哦。
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第六步，将煮猪脚的水过滤掉，然后加入清水将猪脚清洗两遍。接着加入清水继续煮猪脚，煮上10到15min时水已经开始泛白时，加入黄豆。继续煮上5min到10min。
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第七步，将猪脚，黄豆连汤一起倒入电饭锅中（若有高压锅更好）并加入胡萝卜，然后盖上盖子让其慢慢炖即可。隔个10min的样子去看看汤少不少，少了的话加点开水，然后继续炖。
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第八步，待猪脚炖的差不多的时候加入适量的食盐。然后继续炖，炖到猪脚用筷子能用筷子轻松夹破位置。此时美味的猪脚胡萝卜炖黄豆就大功告成了！
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