自己diy小吃，是不是别有一番风味，趁着中秋节，赶紧学学自己怎么制作月饼吧！自己做的月饼，既干净，又卫生。健康营养过节三不误。家庭自制月饼小吃美食食谱材料1)皮面粉 糖浆 生油 碱水2)馅莲蓉熟咸蛋黄 蛋液(加老抽数滴)皮-制法:将面粉筛在盒内，放入糖浆，生油及碱水以上材料以手和匀后慢慢将四周之面粉搓成软团放置二小时后即可(可免黏饼模)月饼制法:1)抬上洒少许面粉，将面团取出切开2)莲蓉包入熟咸蛋黄3)将面团置掌中按扁，把馅料放在上面，慢慢包入4)饼模中洒少许面粉，将已包馅之面团放入饼模压实5)然后用力将饼敲出，放置于涂油的焗盘上6)用喷水壶将饼面喷水，然后放入200度的焗炉5分钟7)取出后，扫上蛋液8)重放焗炉中，再焗20分钟至饼面变金黄色9)取出摊冻(时间可能因不同焗炉而改变)
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