鲜美家庭麻辣烫制作《鲜虾粉丝汤》
食材
1
粉丝 两块
2
金针菇 一把
3
胡萝卜 半截
4
香菜 两颗
方法/步骤
1
明虾洗净，剪去须，将虾头、虾身分开，虾头尽量滴干水，但是要保留虾黄
2
锅烧热，倒入色拉油，爆鲜蒜
3
倒入虾头，先翻炒，再将铲子压出香油，使虾头变酥，将虾头沥出，锅中留少许底油
4
倒入虾身，稍加翻炒
5
另起锅用开水将粉丝过一下水，烧虾的锅中倒入一大碗开水，下入粉丝，再次烧开，加盐、酱油调味，出锅装盘后撒葱花即可
注意事项
口味依个人而定
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