说起蛤蜊,这可是青岛哥们的最爱,大夏天的哈啤酒,吃蛤蜊.这才叫一个爽唻.现在我就向朋友们介绍一下怎么炒地道的辣蛤蜊.
食材
1
蛤蜊 2斤
2
干辣椒段 适量
方法/步骤
1
首先将买回来的活蛤蜊洗净.最好在水里加点盐吐干净.而且等个三,四个小时的时间.否则,炒出来的蛤蜊有沙,就不好吃了.
2
将干辣椒段洗净.切成拇指大小.将里面的籽去掉.
3
锅中留油,七分熟放入切好的辣椒段.
4
炒出辣味后,倒入干净的蛤蜊.注意不要加水.
5
慢慢翻炒,直到炒出水份
6
再继续翻炒,直到所有的蛤蜊口都打开了.
7
即可盛出,享用了.这味道绝对纯正.试试吧
注意事项
干辣椒段可以适量,按你喜欢的量
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